Z pasji do... Garów i Ziół

Nadszedł czas przedstawić się bliżej i opowiedzieć o tym, jak z przedstawiciela handlowego a potem kierownika w branży konstrukcji stalowych znalazłem się w kuchni lokalnego bistro...Moje początki i pierwsze zetknięcia z kuchnią, kulinariami i gotowaniem tak naprawdę sięgają dzieciństwa i domu rodzinnego, bo tradycję pracy w branży gastronomicznej zapoczątkowała moja babcia (przez wiele lat była kierownikiem barów w regionie SPOŁEM), kontynuowała moja mama (z zawodu kucharz-kelner) i dzięki niej wraz z moją czwórką braci oraz siostrą na co dzień w domu uczyliśmy się gotowania i przyjemności z tego płynącej.Tak na dobre w dorosłym życiu załapałem przysłowiowego bakcyla co do poznawania nowych smaków i potem odtwarzania ich samodzielnie w kuchni z chwilą pierwszej podróży za granicę wiele lat temu - na południe Francji w region Prowansji.....